天天日报丨怎么用泡打粉炸油条又软又好吃 泡打粉炸油条配方
城市网 2023-06-08 18:17:09


(资料图)

1、1斤面做油条的配方为:高筋面粉500g、无铝泡打粉10ml、小苏打5ml、盐5ml、植物油15g、水300g油条的做法:用料:高筋面粉500g、无铝泡打粉10ml、小苏打5ml、盐5ml、植物油15g、水300g 1,把高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、植物油放到盆里,加水用手混合搅拌后,和成光滑的面团。

2、2,面团做成长条状,表面涂少许植物油,放入保鲜袋中,入冰箱冷藏一晚。

3、3,制作油条前取出面团,在室温放置一小时后,把面团擀开,厚度大约半公分,用刀切10公分宽度,分成20长条,静置醒发10分钟。

4、4,将两条长条叠加在一起,用筷子在中部按压,捏着两端拉长。

5、5,放油到锅里,油烧至微微冒烟后关小火,放入油条,用筷子不停翻动油条。

6、6,油条炸至金黄色即可沥干油,装盘就可以食用了。

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