你需要的东西

盐

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胡椒

2 汤匙。橄榄油

柠檬汁

融化的黄油

香菜

鳕鱼和黑线鳕都是同一科的成员。在任何需要一个的食谱中，另一个都可以无缝替代。黑线鳕和鳕鱼都有白色、干净、结实的肉，一旦煮熟就会有大片。鳕鱼和黑线鳕最适合简单的准备，因为它们的味道非常细腻和温和。快速煎鳕鱼和黑线鳕是准备这些鱼的理想方法。它可以生产出结实的鱼，而不会压倒自然风味。

步骤1

冲洗并拍干每条鱼片。在两面撒上盐和胡椒粉。

第2步

在一个大的不粘锅中加热油。如果您没有不粘锅，可以将盐直接撒入普通煎锅中加热的油中，以产生不粘效果。

步骤 3

轻轻地将鱼放入锅中。如果鱼片上有皮，将其放入锅中，皮面朝下。

步骤4

将鱼煮至酥脆、坚硬且不透明，每面约 4 分钟。如果鱼上面有皮，在鱼皮变成褐色之前不要翻转鱼。

步骤 5

煮鱼的同时，将等量的融化黄油和柠檬汁搅拌在一起。如果你愿意，可以在混合物中加入切碎的欧芹。

步骤 6

从锅中取出鱼。涂上柠檬黄油混合物，立即上桌。